伊勢海老料理 について

伊勢海老料理について・・・加熱調理をする時も活伊勢海老を使うのがいいですよ。



伊勢海老を加熱して食べる時も肉質がしっかりしているので、ミディアムレア（半生）程度に



加熱したものが、味も歯ごたえも最高です。肉質は緻密で、味がしみ込みにくいので、



味をからませる料理に向いているそうです。活き造り・塩焼き・マヨネーズ焼・チリソース炒め・クリーム煮・



グラタンなど　伊勢えび レシピ　いろいろありますね。



頭をぶち切にして煮立て、味噌汁にすると旨味が汁に出て最高です。