ワインの楽しみ方について

ワインの楽しみ方について


ワインの保存について。
温度１５度くらい。あまり温度差のないところが望ましいです。
湿度６５%〜８０%くらい。
光の入らないところ。
・ワインを保存するには、専用のワイナリーが一番ですが、家庭で保存するなら押入れにいれるか、新聞紙につ　つみ発泡スチロールやダンボールの箱に寝かせておく。たてておくと、コルク栓が乾燥し、そこから空気が入　り酸化させてしまうので必ず横にして保存します。
　冷蔵庫は匂いがついたり、上記のようにコルク栓が乾燥するのでよくありません。


飲む温度について
・白ワイン：少し冷やして飲むのがいいです（１０度）。急激に冷やすのではなく、飲む何時間かまえに冷やす　　　　　　のがいいです。
・赤ワイン：常温で。渋みや酸味を味わいたいときは、少し冷やして（１５〜１８度）飲むといいです。

購入されたワインの表示なども参考にしてください。

ボジョレーヌーボー 2009
参考にしています。